Top of this document
Go directly to navigation
Go directly to page content

2

De dag zelf

Dineren en documenteren

Lekkere over datum ingrediënten, gezellige vrienden en een kritische neus maken van jouw Eetclub een relaxte avond.

  • Cooking in teams -

    Een groep koks schenkt olijf olie in een wok. Ome Ad en de verloren kruiden, de tweede Over Datum Eetclub bij Stichting Mediamatic.

Voorbereiding

Als je alle spullen bij elkaar hebt gelegd zul je eerst moeten besluiten wat je gaat koken. Misschien is het goed om aan iedereen een taak toe te wijzen. Check alle ingrediënten goed voordat je gaat snijden. En over datum eten betekent natuurlijk niet dat je niet hygienisch moet koken. Snij vlees en vis op aparte snijplanken en maak de messen goed schoon voor je er iets anders mee snijdt.

Koken

Als voedsel ouder wordt verandert het vaak van structuur. Daardoor zul je het in de keuken ook anders moeten gebruiken. Maak van die wat zachtere paprika en tomaten in plaats van een salade bijvoorbeeld een mooie pastasaus. Of gebruik zure melk voor de pannenkoeken: hartstikke lekker! Inspiratie nodig? Overdatum.org heeft een groeiende verzameling recepten die je kunt gebruiken. Of lees in het Voedsel ABC meer over de producten die je in je keuken vindt.

Opschrijven en vastleggen

Maak leuke foto's van je etentje en schrijf terwijl je kookt je recept op. Naast dat het leuk is om het avondje vast te leggen voor later, kun je de informatie ook delen met andere Over Datum Eters op deze website.

Reacties