Top of this document
Go directly to navigation
Go directly to page content

Een Over Datum Eetclub?

Wat is dat eigenlijk?

Het is vers voor, vers na. Ladingen voedsel vinden een vroeg einde in de afvalbak omdat wij ons angstvallig vastklampen aan houdbaarheidsdata. Onzin! Tijdens een Over Datum Eetclub serveert men krachtvoer, want wat je niet doodt maakt je sterker.

Een Over Datum Eetclub kookt met over datum ingrediënten. Producten die anders verspild zouden worden door jou, een winkelier, of marktkoopman. Houdbaarheidsdata worden hierbij genegeerd, in plaats daarvan moeten eetgasten vertrouwen op hun zintuigen en een portie gezond verstand.

Want tenzij eten raar begint te ruiken of wegloopt van de schimmel, smaakt het waarschijnlijk niet naar linke soep. Een houdbaarheidsdatum wordt namelijk met een grote marge vastgesteld. Met een flinke slag om de arm dekt een fabrikant zich in zodat kwaliteit gegarandeerd is. Maar de uiterste houdbaarheidsdatum is niet hetzelfde als de uiterste consumptiedatum. Tot lang na de houdbaarheidsdatum is het eten veilig voor consumptie. Lees hierover meer in de Kennisbank.

Serveer zelf de heerlijkste over datum delicatessen die jouw koelkast of (super–) markt te bieden heeft. Tart het lot en de Voedsel en Waren Autoriteit en steun het goede doel op een gezellige, smaakvolle en kostenbesparende manier!

Over Datum Eetclub is een initiatief van Stichting Mediamatic.

Reacties