Top of this document
Go directly to navigation
Go directly to page content

Perentaart

Opa's recept

Peren zijn gezond, lekker en een goede dorstlesser. Toch blijft het altijd lastig om het juiste moment te vinden om ze te eten. Ze zijn snel overrijp of blijven vaak juist te hard. Ondanks dat deze peren niet meer lekker zijn om uit de hand te eten zijn ze ideaal voor in deze perentaart.

Dit heb je nodig (voor ongeveer 12 personen)

250 gram bloem
4 eieren
100 gram suiker
5 dl melk
1250 gram peren

Zo maak je het

Doe de bloem in een kom en roer de eieren er één voor één door; zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Voeg 100 gram suiker toe en roer de melk erdoor; het moet een vloeibaar beslag zijn. Zet koel maar niet te koud weg tot gebruik. Schil de peren, verdeel in kwarten en verwijder klokhuis en steeltjes. Snijd de kwarten vervolgens in plakjes.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een lage bakplaat (circa 40 bij 30 cm) met opstaande randen in met boter, verdeel de peren, giet het belsag er over en bak de taart 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de taart lauw en bestrooi eventueel met poedersuiker.

Naar een recept van: culinair.net

Reacties (1)

Variatie

Ik heb dit recept met gemaakt, maar heb in paats van peren pruimen gebruikt. De pruimen waren wat hard en zuur, maar in deze taart heerlijk. Wel nog even als aanvulling een vaniellesausje gemaakt (melk, room, van.suiker en beetje maizena).

Marian
,
9 okt 2011, 21:12